大好きなカニクリームコロッケ

雪わっさすっかなぁ?
「雪かきしようかな?」

今までソファーでいびきをかいていた
ヒカルがキラキラ顔

運動公園いんかな?
「運動公園に行こうかな?」
と同じレベルのテンションのキラキラ顔

先陣きって飛び出します。
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ヒカルも応援頑張っております
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今日の雪は軽いね。
終わり頃ルルも応援に参加。
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真面目にママのそばにいたヒカルが挙動不審。
右見て左見て........
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はるか遠くに........ヒカル~!!
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野をこえ山をこえ
間違い。
あちらの田んぼこちらの田んぼはたまたこちらの畑と自由に走り回ってやんちゃ姫。
誰かに似たようです。(*´ω`*)ゞエヘ

ルルを抱っこしてヒカル~!ヒカル~!!と鬼ごっこ。

やっと捕まえました。

鬼ごっこしたら疲れたね。
ママには強い見方が有るんだ。

今日も砂糖は控えめだしヨーグルトクリームだからさっぱり。

このクリームの時はパパちゃん
1/4に切ってと言います。

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ルン♪ ((o''∀''o)) ルン♪
お歳暮にカニ缶が入っていたのです。
ケチなので自分では買いません。
大好きなカニクリームコロッケを作る事にします。
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(材料大8個分)
カニ........入れたいだけ
玉ねぎ........小2個
バター........30g
小麦粉........40g
牛乳........400ml
コンソメ........1個
塩胡椒........少々

私の作り方は丁寧な仕事ではありません。手抜き作戦です。

・みじん切りした玉ねぎは炒めず電子レンジでチンします。

・ホワイトソースの材料も(普通は小麦粉とバターを炒めますが)鍋にバター、小麦粉、コンソメ、牛乳を入れ熱を加える前に泡たてきで混ぜ混ぜ。
ある程度混ざったら中火で熱し泡たてきで混ぜ混ぜ。
いきなりもったりして来るのである程度の固さで火を止める。カニやレンジでチンした玉ねぎを加え、塩胡椒してバットに移す。
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この作り方でダマになったことがない。
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冷蔵庫で冷すと扱いやすい。
今回は大8個予定。
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・小麦粉して溶き卵してパン粉を付ける。
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※中身は火が通っているので衣に美味しそうな色がついたら完成。
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お歳暮でパパはビールだと喜び私はカニ缶が入っていると大喜びするのです


1/11(土)のお弁当
エビトマトソースパスタ
とり唐揚げ南蛮漬け
カニクリームコロッケ
ブロッコリー
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イチゴ
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この記事へのコメント

ちはる
2014年01月11日 08:15
おはようございます。
るるさんのお宅が3連休にならなかったのですね。お弁当作りお疲れ様でした。
全部食べたい。雪かきお手伝いしたら食べれますか?
寒さに負けず頑張って下さい。
雪かきはほどほどに
2014年01月11日 08:48
雪わっさ疲れたんべえ
お歳暮届きましたね~
型、2個見っけた!!!
コロッケは得意なのですが、
クリームコロッケは一度挑戦して止めました
上手に出来るんですねえ感心。感心。
私もお菓子作りを少し覚えようかなぁ~
東京はいいお天気です。お互い風邪注意でね
2014年01月11日 15:05
ちはる
( ´ー`)ノ コンチャ
ちまたでは三連休ですが今日はお仕事でした。昨日作ったカニクリームコロッケも入れました。いつでも多めに作って有りますので雪かきにお越しくださいませ。
コメントいただきありがとうございます。
2014年01月11日 15:18
チャーミングさん
( ´ー`)ノ コンチャ
雪わっさ、ねる前にもしたので朝は楽でした。
お菓子作り楽しいですよ。私は簡単な物しか作らないけどフルーツタルトを買うと凄い金額。昨日の原価でいったら500円掛からずに出来るのでお財布にも優しい。
カニクリームコロッケ私も以前冷蔵庫に入れて固めず失敗したことがあります。時間のある時に作って冷蔵庫で固めてからなら成形しやすいですよ。
ポテトコロッケの時はいつもハートのコロッケにしてるけど失敗すると嫌なのでお弁当分だけハートにしました。見つかってしまいました(〃▽〃)ポッ
いつもコメントいただいてありがとうございます。
2014年01月11日 22:14
るるさんこんばんは 方言の解説付き楽しい同じ蟹缶があるのを思い出し、今度作ってみまするるさんのブログを見ていると同じように作れるような気になってしまいますあの綺麗なの作り方も教えて欲しいなぁ
2014年01月11日 22:50
ヒカルちゃんは雪掻きのお手伝いじゃなくて、
脱走したかったのね。
雪掻きで腰を痛めないようにして下さい。
2014年01月12日 04:53
La・sirenetteさん
(ヾ(´▽`)ノオハヨウ(o´_`)o)ペコッ
簡単に出来ました。冷蔵庫に入れて固くする工程をして成形するときに少し手を水で濡らしてからすると綺麗に出来ます。カニ缶は自分では買わないので頂いたときにカニクリームコロッケや天津飯等作ります。ケーキ........簡単なので恥ずかしい。水切りしたヨーグルトと泡立てたホイップクリームを混ぜタルトに入れて薄く切ったリンゴをチンして花に見えるように飾るだけです。
本当はクリームチーズの方が好きですがお正月太りで少しでもカロリーが低いかとヨーグルトで作りました。またの機会にblogにしますね。
コメントありがとうございます
2014年01月12日 05:02
おばさん
(ヾ(´▽`)ノオハヨウ(o´_`)o)ペコッ
そうなんです。
やんちゃ娘で山の中でターザンのように育った飼い主に似てしまったらしく田んぼや畑に雪が降ると楽しいらしく駆け回ります。 都会ではリードをしないでと思われるでしょうが冬の田畑は誰も来ないのでドックランのようにしております。楽しすぎるのか呼んでもすぐに戻って来ないのが課題です。
コメントありがとうございます

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